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2007.09.24

最近の食卓Ⅱ

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●茄子と春雨のおばんざい(カナ姐さんレシピ) ●秋刀魚の生姜煮 ●炒り豆腐 ●しめ鯖


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●白い金平(小春ちゃんレシピ)


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●手羽先とごぼうの煮物


相変わらずできるだけ低カロリーなメニューが続く我が家です。おかげで先週の検診では体重0.9キロUPに抑えられました!次回からは2週間ごとの検診になるのでまだまだがんばらねば。。。


ちなみに赤ちゃんは順調で現在体重1066グラム。毎日これでもかってくらいお腹の中で動いてる元気な男の子です!


 


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世間は3連休が続いてますね~。我が家は23日に約1ヵ月ぶりにヨネスケくんの休みが取れたので、午前中はゆっくりして午後から関空に飛行機を見に行ってきました!さゆちんも久々のパパとのお出かけでこの日は終始ご機嫌!!次の休みは10月中旬以降になりそうなので、貴重な楽しい休日になりました^^




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Posted at 23:24 | お料理★ | TB(1) |
2007.09.19

最近の食卓

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●サーモンのチャンチャン焼き ●冷しゃぶ ●ワカメとしらすの酢の物 ●こんにゃくのピリ辛さっと煮 ●モロヘイヤのおひたし ●豆腐とワカメのお味噌汁


サーモンのチャンチャン焼きはYOMEちゃんの楽チンレシピの鮭と野菜の酒蒸しからのアレンジレシピ。めちゃめちゃおいしくて白いご飯が食べたくなりました。。。


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こちらもYOMEちゃんの楽チンレシピより。前日の鮭と野菜の酒蒸しの残りでサーモンチャウダーと、しっとりクリーミーな鶏団子。鶏ミンチっていつもパサつくのに、これはホントにしっとりしてておいしかったぁ~~。サーモンチャウダーはたっぷり作って、翌朝フレンチトーストと一緒に朝ごはんになりました!


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またまた楽チンレシピより(毎日やなぁ^^;)。肉団子の中華風あんかけとエビとコーンのモチモチ焼き、ベーコンと塩昆布の冷奴。この肉団子、めちゃめちゃヒット!!!す~~んごいふわふわでソースも抜群の味!!あっさりメニューが続いてたせいか、ヨネスケくんも何回も「うまいなぁ~~」って言いながら6個も食べてました(結構大き目の肉団子なのに・・・)。モチモチ焼きは大好きなリピートメニュー。冷奴はヨネスケくん曰く、「お酒が飲みたくなる」味だそうです!とにかく全部おいしくできました~~!!


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こちらはカナ姐さんレシピのクリームカレー。炊飯器でカレーができるのでこれまた楽チン!ホワイトソースを組み合わせるからとってもお子様向け!!さゆちん、「甘いねぇ~」って言いながら普通のカレーよりいっぱい食べてました!!


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これはオリジナルで適当に作ったゴーヤとツナのごまクリーム和え。ゴーヤが苦手なヨネスケくん。実家でもらったゴーヤでゴーヤチャンプルーを作ってみたものの、やっぱり苦味が苦手らしく、残ったゴーヤを何とかできないかと思って味見しながら適当にクリームチーズやごまドレでソースを作ってみたら、偶然おいしいのが出来上がりました!ヨネスケくんも「これなら食べられる」って残さず食べてくれたので一安心!でもまた作れと言われても同じ味にする自信はありません。。。メモしとけばよかったかな。


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最後にさゆちん。ご飯の支度をしてると絶対キッチンにおもちゃを持ってきて狭いキッチンで遊ぶさゆちん。ふと足元を見ると積み木の箱にすっぽり!!おもしろかったので思わずシャッターを切ってしまいました(笑)。







Posted at 14:51 | お料理★ | TB(0) |
2007.09.13

和☆定食

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●秋刀魚の生姜煮 ●焼き茄子 ●ひじきと大豆の五目煮 ●ほうれん草とじゃこの和え物 ●モロヘイヤのせ冷奴 ●しめじとわかめのお味噌汁


最近ずっと心がけてるヘルシーメニュー。油ののったおいしそうな秋刀魚が売ってあったので、塩焼きにしようと購入したものの、魚焼きグリルを洗うことを考えたら煮てしまってました。でも1時間半じっくり煮たので骨まで食べられるやわらかさ。ヨネスケくんのご飯も進んでました!焼き茄子は冷蔵庫で冷たく冷やしてあっさりと。今の時期の茄子は身がしまっててホントにおいしい!!「秋茄子は嫁に食わすな」なんて言葉があるけど、嫁が作ってるんだからどんどん食べます!


私は最近夜はおかずのみでご飯は食べないようにしてます。午前中は家事と買い物を済ませてから近くの公園までお散歩。1時間くらい遊んで帰ってきてお昼ご飯という毎日。おかげで体重管理も順調!来週の検診まで頑張らねば!!さゆちんも朝しっかりお外で遊ぶのでいつも2時間くらいお昼寝してくれて、その間に夕飯の用意をしたりPCを触ったり・・・。お昼寝から目を覚ましたら夕方またお外で遊びます。こんな毎日も今の私にとってはいい運動になって良いのです。。。


Posted at 15:35 | お料理★ | TB(0) |
2007.09.08

鮭のマヨ和えサラダ風

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カナ姐さんのレシピ。サラダにするのはもったいない!!野菜もたっぷり入れておかずの1品の役割を果たしてくれました。ご飯にも合うから野菜もお魚もモリモリいけちゃいました!


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マグロのカルパッチョ。我が家ではお肉とお魚が交互に食卓に上ります。でもお魚の方が多いかも。あっさりペロッといただいきました。


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さゆちんはというと、2泊3日でお義父さんがたくさん遊んでくれたので大満足の日々です。最近はまだまだ暑いけど私も体重管理のために午前中毎日さゆちんと公園までお散歩。1時間半くらい遊んでお昼に帰ってきて、夕方また外で遊ぶといった毎日です。再来週にはまた検診。なんとか体重を維持したいものです。。。無理かな^^;



Posted at 21:55 | お料理★ | TB(0) |
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