よねち's ROOM | 最近の食卓

2008.09.06

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2007.09.19

最近の食卓

●サーモンのチャンチャン焼き　●冷しゃぶ　●ワカメとしらすの酢の物　●こんにゃくのピリ辛さっと煮　●モロヘイヤのおひたし　●豆腐とワカメのお味噌汁

サーモンのチャンチャン焼きはＹＯＭＥちゃんの楽チンレシピの鮭と野菜の酒蒸しからのアレンジレシピ。めちゃめちゃおいしくて白いご飯が食べたくなりました。。。

こちらもＹＯＭＥちゃんの楽チンレシピより。前日の鮭と野菜の酒蒸しの残りでサーモンチャウダーと、しっとりクリーミーな鶏団子。鶏ミンチっていつもパサつくのに、これはホントにしっとりしてておいしかったぁ～～。サーモンチャウダーはたっぷり作って、翌朝フレンチトーストと一緒に朝ごはんになりました！

またまた楽チンレシピより（毎日やなぁ＾＾；）。肉団子の中華風あんかけとエビとコーンのモチモチ焼き、ベーコンと塩昆布の冷奴。この肉団子、めちゃめちゃヒット！！！す～～んごいふわふわでソースも抜群の味！！あっさりメニューが続いてたせいか、ヨネスケくんも何回も「うまいなぁ～～」って言いながら6個も食べてました（結構大き目の肉団子なのに・・・）。モチモチ焼きは大好きなリピートメニュー。冷奴はヨネスケくん曰く、「お酒が飲みたくなる」味だそうです！とにかく全部おいしくできました～～！！

こちらはカナ姐さんレシピのクリームカレー。炊飯器でカレーができるのでこれまた楽チン！ホワイトソースを組み合わせるからとってもお子様向け！！さゆちん、「甘いねぇ～」って言いながら普通のカレーよりいっぱい食べてました！！

これはオリジナルで適当に作ったゴーヤとツナのごまクリーム和え。ゴーヤが苦手なヨネスケくん。実家でもらったゴーヤでゴーヤチャンプルーを作ってみたものの、やっぱり苦味が苦手らしく、残ったゴーヤを何とかできないかと思って味見しながら適当にクリームチーズやごまドレでソースを作ってみたら、偶然おいしいのが出来上がりました！ヨネスケくんも「これなら食べられる」って残さず食べてくれたので一安心！でもまた作れと言われても同じ味にする自信はありません。。。メモしとけばよかったかな。